Обмяна на международен опит и добри практики по програма Еразъм+ "Готвене без остатък"
В ПГТ " Проф. д-р Асен Златаров" се проведе международна среща на тема " Готвене без остатък".
Ние стартирахме тригодишен проект Waste not, want not, програма Еразъм+, който има за цел училищните общности да имат бъдеще без отпадъци и заедно да се справим със сериозни проблеми като прекомерната употреба на пластмаса и изхвърлянето на храна.
За нас беше чест да сме домакини на заключителната среща по проект GREEN FORK на фондация „Кураж“, които работят в същата тематична област и са натрупали богат международен опит в развитието на зелени умения в областта на готвенето и управлението на храните. Желанието им да разкрият тайните на успеха с нас и да ни гостуват беше вълнуващо, зареждащо и много полезно.
Те разказаха за проекта и споделиха придобитите знания за приготвяне на нови ястия и устойчиво готвене.
Домакините и гостите на събитието бяха приготвили традиционни ястия, типични за всяка участваща държава.
За срещата нашите учениците поднесоха два вида български питки и сезонна печена тиква с орехи и мед. Групата от Северна Македония показа традиционното си ястие „тавче-гравче“. Гостите от Словакия демонстрираха „халушки“, а италианската група покани всички на аперитиво. Идеята за него е започнала от Милано, като остатъците от обяда са се използвали за мезе на следобедния аперитив. Именно това е причината италианската група да представи плата от традиционните за Италия брускети, местни колбаси, свежи подправки, сирена и плодове, в комбинация с атрактивни коктейли.
Срещата приключи с дегустация и всички участници и гости се насладиха на вкусна, традиционна и здравословна храна. За доброто настроение се погрижи Кевин от италианската група и ни сервира невероятни традиционни коктейли аранжирани като зимни вълшебства.
Обменихме безценен международен опит. Учениците ни се вдъхновиха от наученото, а те са проводникът на устойчива промяната в училище.
Екипът по проекта благодари на ръководството и на колегите, които направиха това международно събитие красиво, вкусно и незабравимо.
